Alta Yari Gran Torrontes 2020

BODEGA: Alta Yarí

 AÑO: 2020

VARIEDAD: 100% Torrontés

REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

ALCOHOL: -13,5%

COSECHA: Manual, transportada en cajas de 20 kg. Selección de racimos previo al despalillado y prensado en frío.

CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés (34% del vino).

ALTURA: 1.350 a 1.580 msnm

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10°C a 12°C

ELABORACIÓN:

• Decantado en frío durante 24 hs previo al trasiego.
• 34% del mosto fermentado en barricas de roble francés.
• 66% del mosto fermentado en tanques de acero inoxidable.

ENÓLOGO: Juan Bruzzone

NOTAS DE CATA:

VISTA: Amarillo brillante con reflejos dorados.

NARIZ: Aromático y complejo, con notas cítricas frescas que aportan intensidad y elegancia.

BOCA: Fresco y vibrante, con una acidez refrescante equilibrada por una textura cremosa y delicada proveniente de su crianza en barrica. Final persistente y armonioso.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar mariscos, ceviches, sushi, pescados blancos y quesos de pasta blanda. Su frescura y complejidad también lo hacen ideal para platos especiados y cocina asiática.

Comentario del equipo Botija Wines

Alta Yarí Gran Torrontés 2020 es la máxima expresión del Torrontés de altura salteño. La frescura característica de Cafayate se refleja en cada copa, resaltando la pureza y la elegancia del varietal. Francisco Puga logra un vino vibrante y aromático, ideal para quienes buscan blancos ligeros pero con personalidad, perfectos para disfrutar en días cálidos o maridar con sabores intensos.