BODEGA: Altar Uco
AÑO: 2023
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Malbec
REGIÓN: El Peral, San José y Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual. Viñedos antiguos “Edad Moderna” de Altar Uco; mínima intervención, fermentación en cemento
ELABORACIÓN: Fermentado en piletas de cemento; crianza de 6 meses en cemento (sin barrica) para preservar pureza y terroir
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15° a 17°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, señal de juventud y carácter de altura
NARIZ: Fruta roja y negra fresca combinada con notas de grafito, regaliz y pimienta de Jamaica; deja entrever la mineralidad del suelo de Gualtallary
BOCA: De cuerpo medio-pleno, con taninos suaves y redondos, acidez equilibrada que aporta frescura, y un final afrutado muy atractivo, elegante y franco
MARIDAJE: Este Malbec moderno y puro es ideal para carnes rojas a la parrilla con hierbas frescas, guisos de hongos o legumbres asados, pastas rellenas con salsas sabrosas o quesos semicurados. Su estilo directo y sobrio lo hace una excelente opción tanto para comidas informales como para una cena con buen vino de fondo.
Altar Uco Edad Moderna Malbec 2023 representa la visión de Altar Uco por lograr vinos de “pureza de viñedo” con mínima intervención. Viñedos antiguos en Gualtallary, fermentación y crianza en cemento, 100% Malbec: el resultado es un tinto que mezcla juventud, frescura de altura y carácter de terroir.
