Angelica Zapata Cabernet Franc 2006

BODEGA: Catena Zapata 

AÑO: 2006

REGIÓN: Mendoza, Argentina

VARIETAL: 100% Cabernet Franc

CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas)

ALCOHOL: 14%

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 18°C

NOTAS DE CATA:

VISTA: Presenta un color rojo granate profundo con matices teja, propios de su evolución en botella.

NARIZ: Despliega aromas terciarios como cuero, tabaco, trufa y fruta seca (ciruela pasa, higo), junto a notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo de olor). 

BOCA: Es sedoso, con taninos pulidos por el tiempo y una acidez equilibrada que le otorga frescura a pesar de los años. Final largo, elegante, con persistencia de notas ahumadas y minerales.

Un vino con notable complejidad y carácter, reflejo de su crianza prolongada y su excelente potencial de guarda.

OBSERVACIÓN: Este vino cuenta con casi dos décadas de guarda, por lo que se recomienda decantar durante al menos 30 minutos antes del consumo. Su perfil ha evolucionado hacia la expresión terciaria, ideal para quienes disfrutan de vinos maduros, con profundidad y elegancia.

MARIDAJE: Perfecto para carnes rojas en cocciones largas, platos con hongos o trufas, cordero, quesos duros y estofados intensos.

Comentario del equipo Botija Wines

Angélica Zapata Cabernet Franc 2006 es un vino de gran elegancia y complejidad, donde la frescura del varietal se combina con la madurez de una larga crianza. Alejandro Vigil logra capturar la esencia de Agrelo en un vino robusto y refinado, ideal para quienes buscan tintos de guarda con carácter y personalidad. Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de larga cocción.