Angelica Zapata Malbec 2020

BODEGA: Catena Zapata 

REGIÓN: Viñedo Angélica, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

VARIETAL: 100% Malbec

CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas)

ALCOHOL: 14%

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 18°C

FERMENTACIÓN: Levaduras seleccionadas. Máxima temperatura de fermentación 29°C durante 10 días. Maceración total: 30 días

NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo intenso. En nariz se destacan los aromas a frutos negros maduros, como mora y ciruela, acompañados de notas florales de violeta y sutiles toques de vainilla y especias dulces aportadas por el roble. En boca es amplio, con taninos suaves y aterciopelados. De estructura firme, final largo y persistente, con una elegancia que refleja su origen de altura extrema.

MARIDAJE: Ideal para carnes a la parrilla, empanadas de carne cortada a cuchillo, risottos intensos, pastas con salsas especiadas y quesos semiduros o maduros.

Comentario del equipo Botija Wines

Angélica Zapata Malbec 2020 es una expresión pura y elegante del Malbec de altura mendocino. La mano experta de Alejandro Vigil logra capturar la frescura y el carácter frutal típico de Altamira, logrando un vino robusto y refinado, con gran capacidad de guarda. Ideal para acompañar carnes rojas y platos con carácter.