BODEGA: Estancia Los Cardones – línea Anko (Salta, proyecto de MilSuelos, Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich)
AÑO: 2023
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Malbec
REGIÓN: Valles Calchaquíes – Los Cardones, Tolombón, Salta, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: 6–9 meses en barricas de roble francés (20 % nuevas)
ELABORACIÓN: Despalillado suave, maceración en frío 7 días, fermentación 13 días con levaduras indígenas, 100 % maloláctica
GUARDA: 5 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo violáceo intenso y brillante
NARIZ: Aromas de frutos rojos y negros maduros, especias de montaña, hierbas y mineralidad marcada
BOCA: Medio cuerpo, taninos suaves y envolventes, final largo con aporte balsámico y mineral, frescura equilibrada
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, estofados de cordero, guisos rústicos, pastas con salsa de hongos o tomates secos y quesos maduros o embutidos intensos.
Anko Malbec 2023 es la máxima expresión del terroir extremo de los Valles Calchaquíes. En Los Cardones, a más de 1.700 m de altura, el Malbec se muestra con estructura, mineralidad y profundidad gracias a la intensidad solar y a las noches frías. Con una crianza mesurada en apenas 6–9 meses (20 % madera nueva), y una vinificación tradicional con maceración larga y levaduras indígenas, se logra un Malbec resonante: fruta concentrada, especias de altura, taninos redondos y final balsámico. Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich plasman un vino de fuerte identidad regional, elegante y accesible, ideal para quienes buscan Malbec de altura con personalidad y finura. Potente pero delicado, con buen potencial de guarda.
