BODEGA: Atamisque
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Pinot Noir
REGIÓN: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: En tanques de acero inoxidable, sin paso por madera; permaneció sobre sus lías en acero aproximadamente 8 meses antes del embotellado
ELABORACIÓN: Maceración en frío de 6 días, fermentación en acero a 25–28 °C durante 25 días con contacto con el sombrero (cap) por 10 días; maloláctica natural en acero
GUARDA: 3 a 4 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí brillante.
NARIZ: Aromas delicados a cereza y frutillas (fresa, frambuesa silvestre), con expresión floral sutil.
BOCA: Textura suave y aterciopelada, acidez refrescante y jugosidad, con un centro de boca más bien redondo y final frutado yaliviado que destaca la pureza varietal.
MARIDAJE: Ideal para platos livianos que acompañen su perfil elegante y fresco. Recomendado con pollo, pavo, pescados suaves, quesos delicados, tartas de vegetales, carpaccios y cocina estilo brunch o cenas informales.
Atamisque Serbal Pinot Noir 2024 es una expresión pura y luminosa del varietal en altura. Sin madera y con fermentaciones en acero, ofrece fruta roja fresca, acidez chispeante y taninos suaves, perfecto para quienes buscan un Pinot de perfil delicado, fresco y muy bebible. Desde el enfoque Serbal, este vino transmite identidad del terroir sin artificios, ideal para disfrutar joven y en buena compañía.
