BODEGA: Bira Wines
AÑO: 2021
VARIEDAD: 100% Syrah
REGIÓN: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 12.8%
COSECHA: Manual, con uvas provenientes de parrales plantados en 1978 en La Consulta, Valle de Uco.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, 50% nuevas.
ALTURA: 1.100 msnm
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 18°C
ELABORACIÓN: Selección manual de racimos. Fermentación controlada para preservar la tipicidad del Syrah. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad, estructura y elegancia.
ENÓLOGO: Federico Isgro · Santiago Bernasconi
NOTAS DE CATA
VISTA: Rojo profundo con reflejos violáceos.
NARIZ: Aromas intensos de frutos negros maduros, como moras y ciruelas, acompañados por notas especiadas y sutiles toques de roble.
BOCA: De cuerpo medio a pleno, con taninos firmes y redondos. Buena estructura y final largo, con recuerdos de frutas negras y un delicado matiz ahumado.
MARIDAJE: Ideal para carnes asadas, cordero, embutidos, quesos maduros y platos especiados. Su estructura y elegancia lo hacen un excelente compañero para comidas con carácter.
