BODEGA: Bodega Bouza
AÑO: 2018
VARIEDAD: 100% Tannat
REGIÓN: Las Violetas (Canelones) y Melilla (Montevideo), Uruguay
ALCOHOL: 16.0% vol.
SUELO: Limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo
MÉTODO DE COSECHA: Manual (entre el 3 y 10 de marzo)
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación tradicional, crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano
GUARDA: Óptimo para consumo actual, pero con capacidad de guarda prolongada.
SERVICIO: 16° C. Recomendado decantar 30 minutos antes del servicio.
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo intenso y profundo
NARIZ: Frutas rojas maduras, mora y ciruela
BOCA: Redondo, de gran volumen, con taninos presentes pero equilibrados. Acidez bien integrada y un final largo y persistente
MARIDAJE: Carnes asadas, platos especiados, quesos duros y cordero
