BODEGA: Casarena Bodega y Viñedos (línea Estate)
AÑO: 2023
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Malbec
REGIÓN: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso
ELABORACIÓN: FSelección manual de racimos, despalillado, maceración en frío pre-fermentativa, fermentación con levaduras indígenas a temperatura controlada (<26–30 °C), fermentación maloláctica espontánea en barrica, clarificación natural
GUARDA: 8 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo intenso con destellos violetas
NARIZ: Aromas frutales a frambuesa, ciruela, grosellas, especias dulces como canela y regaliz, con toques de tabaco
BOCA: Entrada suave y envolvente, taninos cremosos, buena estructura, gran concentración, acidez equilibrada y final persistente y fresco
MARIDAJE:Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o asado, cerdo, aves grilladas, guisos, estofados, hongos, porotos y lentejas, además de quesos suaves, semiduros y embutidos.
Casarena Estate Malbec 2023 es esa interpretación vibrante y fresca del Malbec de Luján de Cuyo. Procedente de Agrelo y Perdriel, este vino refleja la tierra mendocina con elegancia gracias a su fermentación cuidadosa y crianza en roble francés usado. Bajo la mirada de Agustín Alcoleas y Pablo Ceverino, la maceración en frío y la fermentación maloláctica espontánea aseguran aromas frutales intensos y una textura sedosa. En boca se muestra estructurado pero accesible, con taninos redondos y un fresco final persistente. Un Malbec que equilibra concentración y frescura, perfecto tanto para el asado diario como para quienes buscan un vino para guardar un par de años sin perder su esencia.
