BODEGA: Daniel Pi
AÑO: 2022
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Cabernet Franc
REGIÓN: Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
ALTURA: 1.650 msnm
ALCOHOL: 14.5 %
COSECHA: Manual
CRIANZA: Foudres de roble francés, huevos de hormigón y guarda en botella
GUARDA: 8 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16º
ENÓLOGO: Daniel Pi
NOTAS DE CATA:
VISTA: Color rojo violáceo con reflejos púrpura
NARIZ: Aromas intensos a frutas rojas frescas, flores silvestres, hierbas aromáticas, hojas de tabaco y notas minerales
BOCA: En boca se presenta fluido, de textura tersa, con centro de boca delicado y buena energía. Taninos finos y jugosos, con un final elegante y persistente
MARIDAJE: Carnes de cocción lenta, vegetales grillados, platos con hongos o pastas con salsas herbáceas
Un Cabernet Franc distinto, de montaña, con frescura, energía y mucha sutileza. Desde las alturas de Calingasta, este vino despliega un perfil herbal, floral y frutado que enamora por su equilibrio. Daniel Pi lo elabora con precisión: paso por foudres, huevos de hormigón y un toque de crianza en botella que le suma profundidad sin restarle fluidez. Es elegante, jugoso, con taninos finos y una expresión muy pura del varietal. Perfecto para quienes aman los tintos con carácter y frescura.
