BODEGA: Celler del Pi
AÑO: 2022
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Pinot Noir
REGIÓN: La Carrera & Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
ALTURA: 1050 a 1400 msnm
ALCOHOL: 13,2 %
COSECHA: Manual
CRIANZA: 18 meses en barricas nuevas y usadas de 225 y 500 litros
PRODUCCIÓN: 3.000 botellas
GUARDA: 8 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16º
ENÓLOGO: Daniel Pi
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí brillante, con reflejos granate. Capa media, muy limpia y atractiva
NARIZ: Delicado pero expresivo: notas de cerezas ácidas, frutillas frescas, pétalos secos y sutiles toques de especias y tabaco. La crianza suma elegancia sin tapar la fruta.
BOCA: Entrada suave, de textura sedosa. Acidez vibrante y taninos finísimos que envuelven el paladar. Equilibrado, con un final largo que conjuga fruta roja y notas terciarias.
MARIDAJE: Ideal con pato, platos con hongos, risottos cremosos, trucha ahumada o una tabla de quesos suaves. También va perfecto con cocina asiática delicada o carnes blancas grilladas.
Un Pinot de altura que sorprende por su fineza, precisión y carácter. Celler del Pi 2022 es una joya enológica que combina lo mejor del terruño de Altamira y La Carrera, con la mano experta de Daniel Pi. Tiene fruta, tensión, elegancia y una complejidad que se revela copa a copa. De esos vinos que invitan a una charla larga, pausada y con buena compañía. Producción limitada y con gran potencial de guarda: un lujo para tener y disfrutar.
