BODEGA: Cuvelier Los Andes
AÑO: 2011
TIPO: Tinto
VARIETAL: Blend (58% Malbec 18% Cabernet Sauvignon 12% Petit Verdot 8% Syrah 4% Merlot)
ALCOHOL: 15 %
COSECHA: Manual
CRIANZA: En barricas de roble francés durante 12 meses
ELABORACIÓN: Fermentación 7 a 10 días a 26°C máximo en tanques de acero inoxidable. Maceración fría previa a la fermentación alcohólica, con una duración de 30 a 40 días. Fermentación maloláctica 100%.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo con reflejos violáceos.
NARIZ: Potente combinación de ciruelas negras, café espresso, chocolate belga y sutiles toques de cerezas rojas.
BOCA: Cuerpo amplio y estructurado, con taninos finos y abundantes. Acidez moderada y un final largo, resaltado por la presencia de frutas maduras y un sutil toque licoroso. Un vino con gran potencial de guarda.
MARIDAJE:
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos intensos, quesos curados y platos con salsas especiadas. Su estructura lo hace perfecto para largas sobremesas y maridajes sofisticados.
Un blend de autor con más de una década de historia en botella, que hoy se presenta en su mejor momento. El Cuvelier Los Andes 2011 es potente, complejo y profundamente expresivo. Con un corte dominado por Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, este vino ofrece capas de aromas y sabores: frutas negras, chocolate, café y un toque licoroso que lo vuelve inolvidable. En boca es amplio, con taninos firmes pero pulidos, y un final persistente que confirma su linaje de guarda. Un tinto con carácter, ideal para platos intensos y momentos especiales.
