BODEGA: Cuvelier Los Andes
AÑO: 2010
TIPO: Tinto
VARIETAL: 69% Malbec, 19% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Merlot, 3% Syrah
TAMAÑO: Magnum (1.5 litros)
REGIÓN: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTURA: 1.000 msnm
ALCOHOL: 14,5 %
COSECHA: Manual con doble selección de racimos y granos
CRIANZA: 100% en barricas nuevas de roble francés durante 15 a 18 meses
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 8°C. Fermentación alcohólica de 7 a 10 días a 28°C. Maceración postfermentativa hasta completar un total de 45 a 60 días. Fermentación maloláctica completa
GUARDA: 20 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º
ENOLOGO: Adrián Manchón
NOTAS DE CATA:
VISTA: Color rojo atejado producto de la guarda
NARIZ: Aromas a frutas negras maduras como cereza negra y grosella, con notas de vainilla, tabaco y especias
BOCA: Vino de gran cuerpo y equilibrio, con sabores de vainilla, tabaco y especias. Final largo y persistente
MARIDAJE: Ideal para acompañar lomo jugoso con mil hojas de papa y hongos estofados, así como quesos duros con larga maduración
Este blend de altura refleja la esencia del Valle de Uco. Su equilibrio entre fruta, especias y madera lo convierte en un vino elegante y con gran potencial de guarda
