BODEGA: Bodega Etchart
AÑO: 2022
TIPO: Blanco
VARIETAL: 100 % Viognier
REGIÓN: Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: Sin paso por madera; fermentado y criado en tanques de acero inoxidable sobre lías finas
ELABORACIÓN: Cosecha manual temprana para preservar frescura, selección de racimos, desborre en frío, fermentación controlada a baja temperatura, crianza breve sobre lías con batonnage
GUARDA: 4 a 6 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º a 10º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
NARIZ: Intensidad aromática alta, con notas florales (jazmín, azahar), damascos maduros, piel de cítricos y un leve toque especiado.
BOCA: Untuoso, con entrada suave y medio de boca amplio; buena acidez que equilibra la textura y deja un final largo, floral y frutado, con dejos tropicales y cítricos.
MARIDAJE: Excelente con cocina asiática especiada (thai, india), ceviches, platos con jengibre o curry, quesos cremosos, ensaladas con frutas, pescados blancos, langostinos grillados y risottos con vegetales.
Etchart Single Vineyard Viognier 2022 es una joyita blanca del norte argentino, nacida en viñedos de altura extrema en Cafayate. La expresión de este Viognier combina exuberancia aromática con frescura salteña, logrando un blanco con personalidad, amplitud y carácter. En nariz, las flores blancas y frutas de carozo dominan, mientras que en boca se muestra graso pero ágil, gracias a una acidez firme. No tiene paso por madera, lo que permite disfrutar su carácter puro y vivaz. Una excelente alternativa para quienes buscan blancos expresivos y distintos, ideal para romper rutinas y abrir nuevas puertas.
