BODEGA: Enemigo Wines / Aleanna
AÑO: 2009
TIPO: Tinto
VARIETAL:
REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza – Argentina
ALTURA: 1.400 msnm
ALCOHOL: 14%
COSECHA: Manual, con selección de parcelas y racimos. Añada caracterizada por maduraciones equilibradas y acidez natural bien conservada.
CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés y foudres.
ELABORACIÓN: Fermentación con levaduras indígenas, maceraciones suaves, y crianza que prioriza integración y expresión varietal. Corte tradicional de la línea Gran Enemigo, donde predomina la elegancia sobre la potencia. Uno de los primeros exponentes del estilo bordelés argentino con carácter de montaña.
EVOLUCIÓN: Se encuentra en su madurez plena, desplegando todo su perfil terciario con elegancia.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 17° a 18°C
ENÓLOGO: Alejandro Vigil
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo granate con reflejos teja, propios de su evolución en botella.
NARIZ: Compleja y terciaria. Aparecen aromas de fruta negra madura (ciruelas, moras en compota), cuero, tabaco, grafito, té negro, especias dulces y notas de sotobosque.
BOCA: Entrada sedosa, taninos completamente integrados, cuerpo medio, acidez equilibrada y estructura armoniosa. El final es largo, elegante, con matices de fruta seca, cedro y un toque mineral.
MARIDAJE: Ideal con carnes rojas maduradas, estofados complejos, platos de cocción prolongada o quesos añejos. Un vino para momentos especiales, cargado de historia y profundidad.
Gran Enemigo 2009 es el punto de partida de uno de los vinos más icónicos de la viticultura argentina contemporánea. Un Cabernet Franc de altura con alma bordelesa y corazón andino, elaborado con maestría por Alejandro Vigil. Un vino de colección, profundo, elegante y con capacidad de emocionar incluso a los paladares más exigentes.
