BODEGA: Enemigo Wines / Aleanna
AÑO: 2019
TIPO: Tinto
VARIETAL: 73% Cabernet Franc · 12% Cabernet Sauvignon · 10% Petit Verdot · 5% Malbec
REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTURA: 1470 msnm
ALCOHOL: 13,9%
COSECHA: Manual, con selección rigurosa de parcelas. Vino ícono elaborado con inspiración bordelesa, a partir de viñedos de altura de distintas subzonas del Valle de Uco.
CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés y americano, 35% nuevas.
ELABORACIÓN: Vinificado por separado cada varietal, con fermentación tradicional y manejo de sombrero delicado. Crianza prolongada en barricas de distinta procedencia y uso para aportar complejidad y longevidad. Corte final cuidadosamente calibrado para obtener balance, tensión y elegancia. Vino con alta puntuación internacional (97 pts Robert Parker), referente entre los grandes blends argentinos.
EVOLUCIÓN: Vino con gran capacidad de guarda. Su estructura, acidez y crianza lo proyectan con elegancia por al menos 10 a 12 años más.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 18°C
ENÓLOGO: Alejandro Vigil
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí profundo con destellos bordó.
NARIZ: Compleja y expresiva, con capas de frutas negras maduras, especias, grafito, balsámicos, sutiles notas tostadas y mineralidad calcárea.
BOCA: Potente, con centro de boca jugoso, taninos firmes y redondos, acidez marcada y un final largo con recuerdos herbales y florales.
MARIDAJE: Carnes intensas, cordero con hierbas, platos de autor, pastas rellenas con salsas complejas, cocina gourmet o de montaña. Vino que eleva las grandes comidas.
Gran Enemigo Corte 2019 es un vino de terroir extremo y visión enológica singular. Alejandro Vigil logra con este corte una expresión pura y elegante del Cabernet Franc en altura, combinado con la redondez del Malbec y una crianza que aporta profundidad sin perder frescura. Es un vino de culto, filosófico y con extraordinario potencial de guarda.
