BODEGA: Homo Felix
AÑO: 2023
TIPO: Blanco
VARIETAL: 100% Chardonnay
REGIÓN: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza – Argentina
ALTURA: 1.150 msnm
ALCOHOL: 13,9%
COSECHA: Manual
CRIANZA: 18 meses sobre lías – 70% en huevo de concreto sin epoxi / 30% en barricas francesas sin tostado Estiba: 6 meses en botella
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º a 12º
PRODUCCIÓN: 2.800 botellas
ENÓLOGO: Bernardo Bossi Bonilla
NOTAS DE CATA:
VISTA: Chardonnay de alta expresión, elegante y profundo
NARIZ: En nariz se perciben notas cítricas frescas, flores blancas, damascos y un leve dejo mineral calcáreo
BOCA: En boca se muestra amplio y tenso, con una textura cremosa dada por la crianza sobre lías. Excelente acidez natural que aporta nervio y frescura, con un final largo y salino
MARIDAJE: Mariscos, risottos cremosos, aves grilladas, quesos de pasta blanda, y cocina asiática especiada.
Este Chardonnay 2023 de Homo Felix es una de esas joyas que elevan la categoría. Criado 18 meses sobre lías —entre huevo de concreto y barrica sin tostado—, logra una textura cremosa, tensión vibrante y una pureza aromática que habla del suelo calcáreo de Los Chacayes. Un blanco de montaña con identidad, precisión y profundidad. Ideal para quienes buscan blancos con carácter y alma.
