BODEGA: Gen del Alma
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: Blend (Malbec 70 % – Pinot Noir 30 %)
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: Sin paso por madera
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras indígenas en huevos de cemento y pequeñas piletas. Elaborado con mínima intervención, sin filtrar ni clarificar. Maceración breve para privilegiar frescura, tensión y pureza de fruta.
GUARDA: 3 a 4 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo violáceo brillante, de intensidad media, con matices rubí.
NARIZ: Aromas frescos y vibrantes a frutas rojas (frambuesas, cerezas), violetas y un fondo herbal que recuerda al tomillo silvestre.
BOCA: Liviano, jugoso y directo, con acidez filosa, textura ágil y un perfil frutado crujiente. Final refrescante con notas florales y minerales.
MARIDAJE: Va muy bien con tapeos livianos, quesos suaves, pizzas caseras, empanadas de verdura, carpaccios, vegetales grillados, milanesas finas, pastas con tomate fresco o simplemente para tomar solo, ligeramente fresco.
Jijiji Malbec Pinot 2024 es pura frescura y diversión. El blend inusual de Malbec con Pinot Noir da como resultado un vino ligero, expresivo y muy bebible. Proveniente de suelos calcáreos de altura, este tinto sin madera es ideal para quienes buscan vinos descontracturados pero con personalidad. Un vino que no se toma tan en serio a sí mismo, pero que habla muy en serio de su lugar de origen y de la mano creativa de los Michelini. Para descorchar sin excusas, entre risas y buena compañía.
