BODEGA: Revancha
AÑO: 2021
TIPO: Blanco
VARIETAL: 50% Chenin Blanc, 50% Semillón
REGIÓN: Agrelo, Luján de Cuyo & Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
ALTURA: 1.050 - 1.100 msnm
ALCOHOL: 13.5%
SUELO: Franco limoso profundo
CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés
ELABORACIÓN: Las uvas son refrigeradas para bajar la temperatura del campo. Los racimos enteros son prensados a mínima presión en prensa neumática. El 50% del mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevas donde permanecen con sus lías durante 6 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 a 12°C
ENÓLOGO: Roberto De La Mota
NOTAS DE CATA:
VISTA: Amarillo brillante con destellos dorados.
NARIZ: Intensidad aromática con frutas blancas y notas minerales.
BOCA: Frescura y acidez equilibradas con buen volumen.
MARIDAJE: Perfecto con platos de mariscos, sushi y carnes blancas con salsas ligeras.
La Gran Revancha Blend de Blancas 2021 es un blanco de montaña que combina frescura, tensión y complejidad con una textura envolvente y perfil gastronómico. Minimalista, expresivo y con gran sentido de lugar. Ideal para quienes buscan blancos con carácter, nervio y elegancia natural.
