BODEGA: La imaginación al poder
AÑO: 2024
TIPO: Blanco
VARIETAL: 100% Criollas (blend de 7 subvariedades)
REGIÓN: Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – Argentina
ALTURA: 1.000 msnm
ALCOHOL: 12%
SUELO: 6 metros de arcilla con cobertura verde.
COSECHA: Manualmente se cosecha un sector determinado de la viña. Se despalilla a mano.
CRIANZA: En tanques de acero inoxidable. Sin filtrar.
FERMENTACIÓN: Levaduras indígenas. Fermentado con pieles, sin sobreextracción ni ruptura de hollejos.
ENÓLOGO: Mauro Villarejo
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí muy tenue con reflejos rosados, brillante y de baja intensidad.
NARIZ: Notas florales y frutales desordenadas y encantadoras. Su frescura y ligereza lo hacen único en su tipo.
BOCA: Textura delicada, de final seco, y persistencia sabrosa que representa la diversidad y el mestizaje.
MARIDAJE: Cocina asiática especiada, empanadas salteñas, quesos suaves, vegetales grillados.
Les Criollites 2024 es una oda a las uvas humildes y los vinos sin maquillaje. Una co-fermentación viva, ligera y de carácter popular, con alma rural y frescura natural. Se interpreta la criolla como lo que es: vino para beber, compartir y disfrutar sin reglas. Ideal para quienes buscan autenticidad, simpleza y alegría embotellada.
