BODEGA: Las Estelas
AÑO: 2021
TIPO: Blanco
VARIETAL: 100% Chardonnay
REGIÓN: El Peral Alto, Valle de Uco, Mendoza
COSECHA: Manual
CRIANZA: 100% en barricas de roble francés de 500L durante 10 meses
ELABORACIÓN: Selección manual de racimos y 95% descobajado. Fermentación con levaduras indígenas 100% en barricas, 70% maloláctica.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Amarillo brillante con matices dorados
NARIZ: Notas de frutas blancas, minerales y cítricas
BOCA: Buena acidez y estructura, con un final persistente y elegante
MARIDAJE: Ideal para acompañar pescados, mariscos y platos con salsas ligeras.
Un Chardonnay fino y de montaña, con acidez vibrante y crianza bien integrada. Este blanco de El Peral combina frutas blancas, notas cítricas y un fondo mineral que le aporta tensión y elegancia. La fermentación en barricas con levaduras indígenas suma complejidad sin restarle frescura. Perfecto para mariscos, pescados o simplemente una buena copa al atardecer.
