BODEGA: Los Dragones
AÑO: 2023
TIPO: Rosado
VARIETAL: 95% Torrontés · 4% Bonarda · 1% Criolla Chica
REGIÓN: Paraje Hilario, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: Huevo de hormigón de 10 hl y barricas francesas de 225 l
ELABORACIÓN: Co-fermentación en huevo de hormigón. Maceración larga y poco extractiva, con pieles. Levaduras nativas. Sulfitado mínimo. Sin filtrar ni clarificar
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 a 12º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rosado intenso.
NARIZ: Perfume floral, frutas rojas frescas, acidez vibrante.
BOCA: Paso ligero pero con taninos filosos, refrescante y de final persistente.
MARIDAJE: Comida asiática, ensaladas frescas, pescados grasos, mariscos y platos con especias suaves
Este rosado de Los Dragones no es uno más: es intenso, filoso y con carácter propio. Elaborado como un verdadero clarete —co-fermentando uvas blancas y tintas—, combina Torrontés, Bonarda y Criolla en un perfil salvaje y refrescante. Criado en huevo de hormigón y barricas, sin filtrar ni clarificar, entrega un perfume floral, frutas rojas frescas y una acidez vibrante. Paso ligero pero con taninos filosos, ideal para mariscos, cocina asiática o simplemente para sorprender con un rosado que rompe el molde. Un vino con nervio, identidad y alma de montaña.
