BODEGA: Los Dragones
AÑO: 2021
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Malbec
REGIÓN: Blend de viñedos de Sorocayense y Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
ALTURA: 1.600 msnm
ALCOHOL: 14.8%
COSECHA: Manual
CRIANZA: Vasijas de hormigón y barricas francesas
ELABORACIÓN: Fermentación en concreto, con levaduras nativas Maceraciones largas y poco extractivas Sulfitado mínimo Sin filtrar ni clarificar
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
GUARDA: 7 años
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo con matices violáceos
NARIZ: Frutal, floral y mineral, expresivo del terroir de montaña
BOCA: Paso fluido, austero y potente. Fruta fresca, elegancia y estructura equilibrada
MARIDAJE: Carnes rojas, cordero asado, guisos rústicos y quesos de mediana maduración.
Este Malbec 2021 de Los Dragones es pura cordillera en copa. Proveniente de viñedos de altura en Sorocayense y Barreal, combina fruta vibrante con una estructura sobria y elegante. Criado en concreto y barricas usadas, sin filtrar ni clarificar, expresa el perfil más auténtico del Malbec de montaña: floral, mineral, con paso austero y potente. Un tinto de verdad, con textura, frescura y carácter andino. Ideal para carnes asadas, guisos rústicos o simplemente para quienes buscan vinos que hablen sin adornos.
