BODEGA: Los Dragones
AÑO: 2023
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Syrah
REGIÓN: Puchuzún, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
ALTURA: 1.500 msnm
ALCOHOL: 14 %
COSECHA: Manual
CRIANZA: Fermentación con maceración larga y poco extractiva. 10% de racimo entero. Levaduras nativas. Sulfitado mínimo. Sin filtrar ni clarificar
ELABORACIÓN: Fermentación con maceración larga y poco extractiva. 10% de racimo entero. Levaduras nativas. Sulfitado mínimo. Sin filtrar ni clarificar
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
GUARDA: 5 años
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo con matices violáceos
NARIZ: Explosión mineral de flores y fruta fresca, expresión pura del terruño de Calingasta
BOCA: Amable y vibrante, gracias a la cosecha en su punto justo. Taninos redondos, buena frescura, invita a seguir bebiendo
MARIDAJE: Carnes a la parrilla, cordero, platos especiados, embutidos artesanales y quesos curado
Este Syrah 2023 de Los Dragones es pura energía de montaña. Criado con mínima intervención y fermentado con un toque de racimo entero, ofrece una versión vibrante y honesta del varietal. Su perfil floral, mineral y jugoso habla sin adornos del Valle de Calingasta. Ideal para quienes buscan tintos frescos, ágiles y llenos de carácter.
