BODEGA: Macollo
AÑO: 2022
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Petit Verdot
REGIÓN: Montecaseros, San Martín, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 14,5%
COSECHA: Manual.
CRIANZA: 12 meses en barricas de varios usos, seguido de 8 meses en estiba.
ELABORACIÓN: Fermentado con levaduras indígenas, con un enfoque de mínima intervención. La crianza parcial en barrica busca redondear los taninos firmes de la variedad sin opacar su expresión frutal y especiada. Vino de autor, equilibrado y con fuerza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 18°C
ENÓLOGO: Santiago Vignoni
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo violáceo profundo y concentrado.
NARIZ: Fruta negra madura, especias, violetas, grafito y un toque de madera bien integrada.
BOCA: De cuerpo pleno, taninos firmes y estructurados, acidez equilibrada y final largo con carácter mineral.
MARIDAJE: Platos intensos como carnes a la cruz, guisos especiados, risottos con hongos o quesos duros. Un vino para quienes buscan intensidad, autenticidad y personalidad.
Macollo Petit Verdot 2022 es una apuesta diferente y con personalidad. Muestra el lado más fresco y frutado de este varietal típicamente robusto, con una interpretación joven y directa. Ideal para quienes buscan tintos de estructura con carácter propio y sin exceso de madera.
