BODEGA: Manos Negras
AÑO: 2022
TIPO: Blanco
VARIETAL: 67% Semillón, 20% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc, 3% Gewürztraminer.
REGIÓN: Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza.
ALTURA: 1.300 msnm
ALCOHOL: 12,5%
SUELO: Aluvional, pedregoso y poco fértil.
CRIANZA: Sin paso por barricas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 a 8°C
VINIFICACIÓN: Maceración pre-fermentativa a 8°C por 8 horas, fermentación de 12-16 días en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas no superiores a 20°C.
ENÓLOGO: Alejandro Sejanovich
NOTAS DE CATA:
VISTA: Amarillo brillante con destellos dorados.
NARIZ: Notas florales, frutas amarillas y cítricos.
BOCA: Fresco, delicado y untuoso, con acidez vibrante y final mineral.
MARIDAJE: Perfecto con ceviche, sushi y ensaladas con vinagretas cítricas.
Manos Negras Blend de Blancas Stone Soil 2022 es una muestra refinada y precisa del potencial de los blancos de altura en suelos calcáreos. Alejandro Sejanovich logra equilibrio entre frescura, mineralidad y volumen, en un vino pensado para paladares que buscan blancos expresivos, versátiles y con identidad de origen.
