BODEGA: Matías Riccitelli
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Malbec
REGIÓN: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: Fermentación con remanentes de racimo (whole bunch) en concreto y madera usada; breve paso por barricas antiguas (sin nueva)
ELABORACIÓN: Fermentación con levaduras indígenas, enfriamiento para preservar frescura, extracción suave; luego crianza corta en barricas usadas y tanques de concreto
GUARDA: 4 a 8 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo, con matices violetas y buena concentración
NARIZ: Fruta negra fresca y confitada (mora, ciruela), violetas, eucalipto y lavanda, con fondo de chocolate y tapenade
BOCA: Jugoso y suave, taninos redondos, acidez fresca, con un final largo y elegante, especiado y ligeramente herbáceo
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes rojas como ojo de bife o rib eye, hamburguesas con queso azul, estofados intensos, caza como venado, salteados de hongos o tablas de quesos maduros y embutidos.
Hey Malbec 2024 de Matías Riccitelli refleja la frescura y la identidad paisajística de Luján de Cuyo, destacando un estilo vibrante y moderno. La vendimia manual temprana, vinificación con racimo entero y levaduras indígenas, y crianza sin roble nuevo realzan la pureza de la fruta. El resultado es un Malbec expresivo: aromas de mora, ciruela, violetas, lavanda y eucalipto, boca suave, jugosa, con taninos amables y un final bien estructurado. Se muestra accesible desde ya, pero también tiene potencial de guarda. Un Malbec bien logrado, elegante y auténtico para disfrutar con platos contundentes o apreciarlo solo tras decantarlo unos minutos.
