BODEGA: 4 Gatos Locos
AÑO: 2022
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Malbec
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (aprox. 1.360 msnm)
COSECHA: Manual, selección de viñedo, en proceso de certificación orgánica.
ELABORACIÓN: Fermentación natural, crianza principalmente en recipientes de cemento natural (sin paso por madera) para preservar frescura y expresión pura del terruño.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 17°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí intenso con matices violáceos, señalar de buen grado de madurez y altitud.
NARIZ: Fruta roja fresca (cerezas, frambuesas) y negra (moras) con toques florales leves, hierbas de altura y mineralidad sutil que evoca los suelos calcáreos de Gualtallary.
BOCA: De cuerpo medio, textura fluida y vibrante, taninos delicados, acidez firme que aporta frescura y un final persistente en el que vuelve la fruta con un eco mineral y vibrante.
MARIDAJE: Este Malbec orgánico y expresivo se distingue por su frescura y pureza. Se lleva perfectamente con carnes blancas a la parrilla o al horno (pollo de campo, cerdo magro), pastas con salsas de tomate natural o vegetales asados con hierbas mediterráneas. También es estupendo con tablas de quesos jóvenes e incluso sushi de atún roció de soja, ya que su carácter frutado-mineral lo hace versátil y moderno.
Miau Esencial Malbec 2022 es una propuesta auténtica del terroir de Gualtallary: 100% Malbec, viñas de altura, mínimo «maquillaje» de madera, y vinificación consciente orientada a lo orgánico.
