BODEGA: Miguel Minni Wines
AÑO: 2022
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Cabernet Franc
REGIÓN: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano
ELABORACIÓN: Selección manual de racimos, maceración pelicular en frío (~3 días), fermentación con levaduras indígenas en acero y barrica, sangría del 20 %, maloláctica en barrica, crianza total 16–18 meses incluyendo estancia en cava controlada
GUARDA: 10 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º
NOTAS DE CATA:
VISTA: De color rojo intenso con fondo negro, brillante y vibrante
NARIZ: Frutas negras maduras, especias, violetas, con toques de pimiento rojo, vainilla, chocolate, cuero y tabaco producto de la madera
BOCA: Entrada dulce y limpia, taninos suaves, buena estructura, amplia complejidad, final largo, persistente y elegante
MARIDAJE: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero, pastas con salsas intensas, embutidos y tablas de quesos de pasta semidura y azul.
Miguel Minni Premium Cabernet Franc 2022 representa lo mejor del terroir de Pedriel (Luján de Cuyo), con viñedos de 35 años y una cuidadosa vinificación de inspiración clásica. Bajo la supervisión técnica de Miguel Minni, se realiza una maceración en frío seguida de fermentación con levaduras indígenas y crianza en barricas mixtas durante un año, complementada por maloláctica y envejecimiento en cava. El resultado es un vino intenso y elegante: fruta madura, especias y violetas integradas con los matices de madera; taninos suaves y final persistente. De gran potencial de guarda, es ideal para quienes buscan un Cabernet Franc sofisticado y reflexivo, con identidad argentina.
