BODEGA: Nodo
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: 85 % Cabernet Franc (resto Merlot - Cabernet S. - Malbec)
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual, viñedos de altura en suelos arenosos, limosos y pedregosos con carbonato de calcio
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques, piletas de concreto y fudres de roble; crianza mixta en tanques, concreto, barrica y fudres.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15° a 17°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí profundo con matices violáceos jóvenes.
NARIZ: Predominan aromas de fruta roja madura (cerezas tardías), frutos negros discretos, especias finas, pimienta blanca, y una marcada mineralidad que evoca el suelo pedregoso de Gualtallary.
BOCA: Cuerpo medio-alto, taninos firmes pero ya perfilados, buena acidez que aporta frescura de altura, final largo con fruta, especias y un trazo mineral que destaca su origen de montaña.
MARIDAJE: Este Cabernet Franc de altura acompaña muy bien carnes rojas magras a la parrilla con hierbas aromáticas, cordero grillado, guisos de hongos o legumbres bien condimentados, y tablas de quesos semimaduros con frutos secos. Su frescura, estructura y mineralidad lo hacen ideal tanto para una cena elegante como para una reunión distendida entre amigos.
Nodo Cabernet Franc de Gualtallary 2024 es una muestra refinada del varietal poco habitual en Altura argentina: viñedos de montaña, suelos complejos y vinificación cuidadosa que realzan la pureza de la fruta sin perder textura ni carácter. Un vino sofisticado, de terruño auténtico, perfecto para quienes buscan explorar más allá del Malbec argentino convencional.
