BODEGA: Nodo
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: 90 % Malbec (resto Cabernet S. - Merlot)
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual, viñedos de altura en suelos arenosos, limosos y pedregosos con carbonato de calcio
ELABORACIÓN: ~40 % del Malbec proviene de suelos arenosos y fue fermentado en piletas de cemento. ~40 % del Malbec proviene de suelos pedregosos y fue criado en barricas de quinto uso. 10 % del Malbec de suelos pedregosos fermentado en barricas nuevas de 500 L con racimo entero. Luego aporte de los otros varietales (CS y Merlot) en barricas usadas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15° a 17°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos, denotando juventud y buena extracción.
NARIZ: Fruta roja y negra madura (cerezas tardías, moras), notas florales sutiles, hierbas secas propias del viñedo de altura, y una marcada mineralidad que evoca el suelo pedregoso de Gualtallary.
BOCA: Medio-cuerpo hacia cuerpo medio-alto, taninos presentes pero ya integrados, acidez vibrante que aporta frescura, final persistente donde la fruta madura, la mineralidad y la textura de la barrica convergen con elegancia.
MARIDAJE: EPerfecto para acompañar carnes rojas magras o de textura media a la parrilla con hierbas frescas, guisos ligeros de hongos, pastas rellenas con salsas de setas o bien tablas de quesos semicurados con nueces. Su perfil de altura y frescura lo hace ideal tanto para una cena gastronómica como para una reunión relajada entre amigos.
Nodo Malbec de Gualtallary 2023 refleja con fidelidad su origen: Gualtallary, viñedos de altura, suelos exigentes, vinificación cuidadosa por componentes y mezcla sutil con variedades de apoyo. Es un tinto moderno, expresivo y gastronómico que aporta textura, carácter y frescura.
