BODEGA: Francisco Puga y Familia
AÑO: 2019
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Malbec
REGIÓN: Molinos, Tafi del Valle, Cachi y Cafayate – Valles Calchaquíes, Salta y Tucumán, Argentina
ALTURA: De 1.700 a 2.650 msnm
ALCOHOL: 14,5 %
COSECHA: Manual, en cajas de 20 kg, entre febrero y abril según la zona
CRIANZA: 18 meses en toneles de roble francés
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en pequeños recipientes, maceraciones largas, con mínima intervención enológica para preservar la expresión de cada terroir. Sin filtrar
GUARDA: 10 a 15 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
ENÓLOGO: Paco Puga
NOTAS DE CATA:
VISTA: Intenso rojo violáceo
NARIZ: Complejo y expresivo, con aromas de fruta roja, especias, notas florales y minerales
BOCA: Amplio, de buena estructura, taninos firmes y frescura marcada. Equilibrado y persistente
MARIDAJE: Carnes asadas, empanadas norteñas, quesos duros, guisos criollos y platos especiados
Un Malbec de altura extrema que expresa como pocos la diversidad y potencia de los Valles Calchaquíes. Con uvas de hasta 2.650 msnm y mínima intervención, este vino es pura identidad: fruta roja, especias, notas florales y un fondo mineral que lo hace profundo y vibrante. Crianza prolongada en toneles, taninos firmes y frescura que sorprende.
Ideal para quienes buscan tintos con alma de terroir, complejos, longevos y con verdadero carácter de los Andes. Va perfecto con carnes asadas, guisos intensos, quesos duros y cocina regional.
