BODEGA: Piedra Negra
AÑO: 2021
TIPO: Reserva
VARIETAL: 100% Pinot Gris
REGIÓN: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: 70% fermenta en acero inoxidable, 30% fermentación integral en barrica a baja temperatura (14°-17°C), Crianza sobre lías finas durante 3 meses en acero inoxidable y 30% del vino en barricas de segundo uso por 8-10 meses.
ELABORACIÓN: Fermentación con levaduras seleccionadas, combinación de acero y barrica para lograr frescura y volumen en boca.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8° a 10°C
NOTAS DE CATA:
VISTA: Amarillo pálido brillante.
NARIZ: Aromas frescos y levemente florales, con notas frutales de damasco.
BOCA: Entrada muy fresca, buen cuerpo, acidez equilibrada y persistencia aromática.
MARIDAJE: Mariscos frescos (como ostras), pescados con salsa de mariscos y pastas ligeras.
Piedra Negra Reserva Pinot Gris 2021 es una de las expresiones más elegantes y frescas del varietal en el Valle de Uco. Su pureza aromática, textura delicada y marcada mineralidad lo convierten en un blanco ideal para paladares que buscan sutileza, precisión y versatilidad gastronómica.
