Ficha Técnica:
Bodega: Riccitelli Wines
Variedad: 40% Sauvignon Blanc, 40% Semillón, 20% Chardonnay
Región: Valle de Uco (Gualtallary, La Consulta, La Carrera)
Altura: 1.100 - 1.700 msnm
Cosecha: Manual en cajas de 20 kg
Vinificación: Maceración pelicular por 3 días, fermentación en huevos de concreto a 14-16°C durante 20-30 días.
Crianza: 8 meses en ánforas de arcilla, huevos de concreto y foudres de roble francés. 15% del vino criado bajo velo.
Notas de Cata:
Vista: Amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz: Ruda, manzanas verdes, heno y mineralidad acentuada.
Boca: Fluidez, energía y complejidad con final largo.
Maridaje:
Ideal con sushi, pescados blancos y ensaladas frescas.
