BODEGA: Yacochuya
AÑO: 2015
TIPO: Tinto
VARIETAL: 85% Malbec · 15% Cabernet Sauvignon
REGIÓN: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
ALCOHOL: 14.8%
SUELO:
COSECHA: Manual, selección de viñedos de altura.
CRIANZA: 2 meses en barricas de roble francés (50% primer uso, 50% segundo uso).
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16° a 18°C.
ENÓLOGO: Michel Rolland - Marcos Etchart
NOTAS DE CATA:
VISTA: Brillante, con intenso color violeta.
NARIZ: Aromas intensos, entrada dulce, roble bien integrado y leve nota de pimiento del Cabernet Sauvignon.
BOCA: Frutado, equilibrado, con buena acidez, taninos firmes y maduros, toques especiados y final prolongado.
MARIDAJE: Carnes rojas, pastas con salsas intensas, quesos de media maduración y platos especiados.
San Pedro de Yacochuya Cabernet Sauvignon 2015 es un vino de montaña con alma francesa. La influencia de Michel Rolland se fusiona con la identidad extrema de Cafayate para ofrecer un Cabernet sofisticado, con carácter y gran capacidad de guarda. Un tinto inolvidable para los amantes de los vinos intensos, ideales para maridar con carnes rojas y platos regionales potentes.
