BODEGA: Santa Julia - Linea Vino Naturales
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Malbec
REGIÓN: Maipú, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual; elaboración natural, mínima intervención (sin clarificar, sin añadir levaduras seleccionadas)
ELABORACIÓN: Maceración durante ~15 días con levaduras indígenas, sin paso por barrica (o con mínima intervención de madera) para mantener la frescura del varietal
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15° a 17°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo intenso con reflejos violáceos, que muestra juventud y buena extracción
NARIZ: Fruta roja y negra fresca — cerezas y ciruelas — combinadas con notas herbáceas leves y sensación de naturalidad típica de vinos de mínima intervención
BOCA: De cuerpo medio, con taninos suaves y buena frescura. El estilo “natural” le aporta ligereza, fruta pura y un final franco con recuerdos de ciruela madura
MARIDAJE: Ideal para comidas informales y relajadas, este Malbec natural se lleva muy bien con pastas caseras (como ravioles de ricota o tallarines al pesto), pizzas artesanales de mozzarella y tomate fresco, empanadas de carne o vegetales, y tablas de quesos jóvenes acompañados de aceitunas o frutos secos. Su frescura y perfil directo lo hacen perfecto para amigos, encuentros distendidos y disfrutar sin formalismos.
Santa Julia El Burro Malbec Natural es una propuesta auténtica dentro de la línea de vinos naturales: 100 % Malbec, viñedos en Maipú, mínima intervención, y un estilo desenfadado que privilegia la fruta y la frescura sobre la madera o la complejidad excesiva.
