BODEGA: Solito Va
AÑO: 2023
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Cabernet Franc
REGIÓN: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 14 %
COSECHA: Manual, en cajas de 17 kg, segunda semana de marzo
CRIANZA: 100% en barricas de roble francés
ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 17kg. Maceración prefermentativa durante 72hs. Se utilizan levaduras seleccionadas y la duración es de 24 días. Se realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés
GUARDA: 5 a 7 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo con tintes violáceos
NARIZ: Compleja y fresca, con especias, notas minerales y toques de chocolate aportados por la crianza
BOCA: Elegante, expresivo y sutil, con taninos marcados, acidez equilibrada y final largo
MARIDAJE: Carnes asadas, platos de caza, quesos de media maduración y pastas rellenas
Un Cabernet Franc que viene desde La Consulta con carácter, frescura y mucha elegancia. Crianza 100% en roble francés, nariz compleja con notas minerales, especias y un sutil toque de chocolate. En boca es expresivo, con taninos marcados pero bien integrados, y un final largo que deja huella.
Ideal para quienes buscan tintos intensos pero equilibrados, con identidad de terroir y buen potencial gastronómico. Va genial con carnes asadas, pastas rellenas o quesos de media maduración.
