BODEGA: Solito Va
AÑO: 2022
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Malbec
REGIÓN: Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 13,5 %
COSECHA: Manual, en cajas de 17 kg, segunda semana de marzo
CRIANZA: 30% en barricas de roble francés, 70% en tanques de acero inoxidable
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa de 48 horas, fermentación con levaduras indígenas durante 24 días, fermentación maloláctica completa
GUARDA: 5 a 7 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo intenso con tintes violáceos
NARIZ: Aromas frescos a bayas negras, frutos rojos, violetas y rosas
BOCA: Entrada dulce, fresco y frutado, de gran intensidad, con final amplio y prolongado
MARIDAJE: Carnes a la parrilla, pastas con salsas rojas, empanadas criollas y quesos semicurados
Un Malbec fresco y expresivo que captura la esencia de El Cepillo. Fermentado con levaduras indígenas y con una crianza parcial en barrica, combina fruta roja y negra, flores y una textura jugosa que invita a seguir tomando. Entrada dulce, final amplio y mucho carácter.
Ideal para quienes buscan un Malbec vibrante, con identidad y sin excesos de madera. Va perfecto con carnes a la parrilla, empanadas criollas o platos simples con buena materia prima.
