BODEGA: Teho - Mil Suelos
AÑO: 2020
TIPO: Tinto
VARIETAL: Blend — aproximadamente 70% Malbec / 40 % Cabernet Sauvignon
REGIÓN: Viñedo Tomal, La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 13,8 %
COSECHA: Manual, de viñas de bajo rendimiento y de plantas antiguas para lograr mayor concentración.
ELABORACIÓN: Cofermentación de las cepas en pequeñas partidas de viñas viejas; crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés usadas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15° a 17°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo con matices rubí-violáceos, reflejo de estructura y juventud.
NARIZ: Fruta negra madura (grosella, mora), acompañada por notas herbáceas del Cabernet, sutil mineralidad de viñedo de altura y toques de grafito.
BOCA: Cuerpo medio a alto, taninos firmes pero elegantes, buena acidez que aporta vivacidad y un final largo donde la fruta y la estructura convergen en armonía.
MARIDAJE: Perfecto junto a carnes rojas al grill o al horno, guisos de caza moderados, pastas rellenas con salsas intensas o tablas de quesos semimaduros con frutos secos. Su perfil estructurado pero fino lo hace ideal para comidas con carácter y momentos compartidos
Teho El Corte 2020 es una expresión potente y refinada del blend Malbec-Cabernet en viñas antiguas de La Consulta. Con cofermentación, maduración lenta y crianza cuidadosa, logra un equilibrio entre fruta intensa, estructura tánica y mineralidad de terruño.
