BODEGA: Teho - Mil Suelos
AÑO: 2020
TIPO: Blanco
VARIETAL: 100% Semillon
REGIÓN: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 12,8 %
COSECHA: Manual, seleccionando racimos de viñas viejas plantadas en suelos limosos y calcáreos. Prensado de racimos enteros sin adición de sulfitos ni correcciones
ELABORACIÓN: Limpieza por decantación en frío durante 24 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 550 L usadas (5 años). Crianza de 10 meses con batonage frecuente para mantener la turbidez y proteger el vino del oxígeno.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10° a 12°
NOTAS DE CATA:
VISTA: Amarillo dorado con reflejos verdosos
NARIZ: Aromas de flores blancas, frutas de carozo, miel y hierbas secas, con notas sutiles de frutos secos y cera de abejas
BOCA: Untuosa, amplia y de textura cremosa. La acidez equilibrada aporta frescura y sostiene un final largo con toques minerales y un dejo salino
MARIDAJE: Excelente compañero de pescados blancos, mariscos, risottos cremosos y carnes blancas grilladas. También armoniza con quesos de pasta blanda o curados jóvenes, especialmente si se acompañan con miel o frutos secos. Su complejidad lo hace ideal tanto para comidas refinadas como para disfrutar solo, a buena temperatura.
Teho Semillón 2020 revela la elegancia y profundidad que puede alcanzar esta cepa en Mendoza. Con uvas de viejos viñedos de La Consulta y una vinificación de mínima intervención, ofrece un perfil singular: fresco, cremoso y con una identidad claramente mineral. Un blanco con alma de tinto, ideal para quienes buscan vinos con textura y carácter.
