BODEGA: Tempus Alba
AÑO: 2021
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon
REGIÓN: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 13,9 %
COSECHA: Manual, en cajas plásticas de 18 kg
CRIANZA: 6 meses
ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72 horas. Fermentación 100% en tanques de acero inoxidable. Temperatura controlada de fermentación: 25°C Maceración total de 21 días. Fermentación maloláctica natural
GUARDA: 5 a 7 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo rubí profundo con destellos granate
NARIZ: Notas de frutos negros maduros, especias y sutiles tonos herbales típicos del varietal
BOCA: De cuerpo medio a completo, taninos presentes y redondeados, con buena frescura y final persistente
MARIDAJE: Carnes de caza, estofados intensos, quesos curados, platos con salsas especiadas
Este Cabernet Sauvignon llega desde Anchoris con una expresión auténtica y sin vueltas. Fruta negra madura, un toque herbal bien marcado y una boca con cuerpo, taninos redondos y frescura justa. No pasa por madera, y eso le da un perfil directo, vibrante y muy disfrutable.
Ideal para quienes buscan un Cabernet con carácter pero sin sobrecarga, perfecto para estofados, carnes intensas o una buena picada con quesos curados. Un vino con garra, pero bien plantado.
