BODEGA: Tempus Alba
AÑO: 2018
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Tempranillo
REGIÓN: Finca San Antonio, Tupungato, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 14 %
COSECHA: Manual, en cajas plásticas de 18 kg
CRIANZA: 6 meses en barricas de roble de 225 litros (70% francés, 30% americano), y mínimo de 6 meses de estiba en botella
ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72 horas. Fermentación 100% en tanques de acero inoxidable. Temperatura de fermentación entre 24°C y 28°C. Maceración total de 28 días. Fermentación maloláctica natural
GUARDA: 8 a 10 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo profundo con matices rubí
NARIZ: Aromas de frutas rojas maduras, notas de tabaco y especias dulces, integradas con sutiles toques de roble
BOCA: Buena estructura, taninos redondos, con acidez equilibrada y un final largo, fresco y especiado
MARIDAJE: Carnes a las brasas, embutidos curados, estofados tradicionales, quesos de pasta dura
Un Tempranillo con perfil clásico y acento andino. Fruta roja madura, especias, tabaco y un toque justo de roble se combinan en un tinto redondo, fresco y sabroso. Taninos pulidos, buena estructura y final largo.
Ideal para quienes disfrutan de vinos tradicionales, gastronómicos y con carácter. Acompaña muy bien carnes a las brasas, guisos o quesos curados.
