BODEGA: Tempus Alba
AÑO: 2018
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100% Malbec
REGIÓN: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 14.4%
COSECHA: Manual, en cajas plásticas de 18 kg
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, y un mínimo de 12 meses de estiba en botella
ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 27°C y 30°C. Maceración total de 35 días. Fermentación maloláctica natural
GUARDA: 8 a 12 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Color teja, propio de sus 10 años de guarda
NARIZ: Complejo, con predominancia de frutas negras, ciruelas maduras, especias y sutiles aportes de roble
BOCA: Amplio y elegante, con taninos firmes y bien integrados, acidez equilibrada y final persistente y sabroso
MARIDAJE: Carnes asadas, estofados de cordero, pastas con salsas intensas, quesos curados.
Un Malbec con todos los atributos de un gran clásico mendocino. Nacido en las alturas de Anchoris y elaborado con precisión, este vino muestra concentración, elegancia y una crianza que realza sin dominar. Fruta negra madura, especias y un toque justo de roble se combinan en un tinto de taninos firmes, pero redondos, ideal para quienes buscan estructura y profundidad. Un vino serio, con potencial de guarda y alma de montaña.
