BODEGA: Zorzal Wines
AÑO: 2024
TIPO: Tinto
VARIETAL: 100 % Cabernet Franc
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA: Manual
CRIANZA: Sin paso por madera (criado en huevos de cemento)
ELABORACIÓN: SCosecha manual, selección de racimos, fermentación espontánea con levaduras indígenas en huevo de cemento, sin sulfitos añadidos durante la fermentación. No se filtra ni clarifica.
GUARDA: 5 a7 años
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16º
NOTAS DE CATA:
VISTA: Rojo violáceo brillante, con reflejos rubí
NARIZ: Intensa expresión aromática con notas de frutas rojas frescas (frambuesas, cerezas), pimiento rojo, especias suaves y un perfil herbal característico del varietal y de su terroir
BOCA: Ligero a medio cuerpo, taninos vibrantes, textura tensa y mineral, con una acidez marcada y persistente que lo hace muy gastronómico. Final seco, puro y refrescante
MARIDAJE: Perfecto para platos frescos y especiados: carnes blancas, milanesas con ensalada, empanadas criollas, vegetales grillados, pastas con tomate, risottos de hongos, tabla de quesos de cabra o semiduros, comida asiática y picadas livianas.
Zorzal Terroir Único Cabernet Franc 2024 es una versión vibrante y despojada del varietal, proveniente de uno de los terroirs más extremos del Valle de Uco: Gualtallary. Criado sin madera, este tinto refleja la filosofía de mínima intervención de la bodega y la mano precisa de los hermanos Michelini. Es un vino que habla de altura, de suelos calcáreos y de pureza frutal. En nariz y boca muestra frescura, textura y un carácter filoso que lo hace ideal para quienes buscan tintos expresivos pero ligeros. Un vino moderno, directo y honesto, para descorchar sin vueltas y disfrutar en buena compañía.
